Las clementinas nacen de una planta híbrida entre la mandarina y la naranja silvestre de Argelia, su nombre se debe a su descubridor, un monje de Argelia llamado Clément.
La clementina es un fruto verde (que se vuelve de color naranja bajo el efecto de la baja de temperatura en invierno), que no contiene pepitas al contrario de la mandarina.
Comparado con la mandarina, aparte de no llevar pepitas, la clementina es más pequeña, de forma redonda, la piel adhiere un poco más a la pulpa y el sabor es más dulce. Es el fruto más dulce de los agrios.
Es originaria de Japón, de porte redondeado y refrescante; follaje perenne; presenta un exquisito aroma. Sus árboles son los últimos en florecer y sin embargo son los primeros que se recolectan, su corteza es gruesa y rugosa. Los frutos son de color amarillo naranja, de buen tamaño y sin semillas.
La mayoría de las variedades tienen forma esférica, ligeramente aplanada, con excelentes propiedades en vitamina C. Su mediano tamaño, su sabor aromático y la facilidad de quitar su piel, hacen de esta fruta una de las más apreciadas. Maduración temprana.
Las variedades de mandarina híbridas se deben a que distintas especies de los cítricos se pueden cruzar de forma natural o con ayuda del hombre, y debido a este cruce tenemos nuevas variedades que se llaman híbridas.
Los árboles de este grupo son vigorosos y frondosos, y las hojas en algunas variedades son acucharadas parecidas a las de los mandarinos. Las flores son pequeñas y con gran cantidad de granos de polen, muy viable.
Entre las variedades más importantes en la comercialización del grupo híbrido nos podemos encontrar:
- Clemenvilla-Nova
- Safor
- Ortanique
Las naranjas son un cítrico de frutos grandes y de piel de tacto rugoso y grosor considerable. Su pulpa presenta unos gajos grandes y generosos en jugo, pero también en fibra insoluble.
La navelina es, tal vez, la variedad de mesa más comercializada actualmente y se caracteriza por ser muy temprana, ya que se recoge desde principios de octubre.
La naranja es la fruta más consumida en los hogares españoles según la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas (FEPEX) y España es el mayor productor europeo y el quinto mundial por detrás de Brasil, Estados Unidos, la India y China, según datos de la FAO.
